logo

Ontdek de Ghulden-Cop: suikerarm en glutenvrij streekbier uit Geraardsbergen!

Contact

De Ghulden-Cop, nu verkrijgbaar bij Cafe-Feestzaal@KuDa in Geraardsbergen.

De Ghulden-Cop is een succesvol suikervrij en glutenarm streekbier uit Geraardsbergen. Sinds september 2022 werd dit gewaardeerde bier overgenomen door Kurt, eigenaar van Cafe-Feestzaal@KuDa. Een hartelijke ontvangst en goed gesprek worden nu aangevuld en vervolmaakt met een fris en gezond streekbiertje! Een mooie locatie met karakter en gezellige sfeer waar u dagelijks kan genieten!

Ontstaan van de Ghulden-Cop

Chris De Nooze, geboren en getogen in café “Ponderosa” te Goeferdinge, ontwikkelde jegens afkomst een passie voor bier. Zodoende vergaarde hij bijkomende kennis over het bierbrouwen door zelfstudie sedert 2000. Kleinschalig experimenteren leverde doorheen de jaren een geslaagd eindresultaat op: de Ghulden-Cop. Toen in 2010 het Geraardsbergse streekbier “Adriaans” verdween, ontstond toenemende vraag om een nieuw streekbier op de markt te brengen. Door Chris’ uitgebreide aanwezigheden in het verenigingsleven, zowel als vrijwilliger en bestuurslid, werden proefsessies van de bierbrouwsels verwezenlijkt.

Naamgeving van het Geraardsbergse streekbier

De zoektocht naar een geschikte, lokale brouwer, leidde tot de samenwerking met Brouwerij De Graal in Brakel, een eenmansbrouwerij die de bieren op ambachtelijke wijze vergaart. Zowel de Geraardsbergse authenticiteit als het Geraardsbergse Manneken-Pis, fungeerde als inspiratie voor de naamgeving van de biercreatie. Aangezien het “Manneken-Pisbier” reeds eerder had bestaan, werd slechts een referentie behouden. Het Manneken-Pis werd voor het eerst in 1459 geplaatst voor de taverne “Den Ghulden-Cop” in de Brugstraat, de oudste herberg van Geraardsbergen en nu alsnog gekend als “De Presse”. De Ghulden-Cop als Geraardsbergse streekbier was aldus geboren!

Verhaal van het suikerarme Ghulden-Copbier

Chris’ ervaring als grafisch ontwerper leverde na wat puzzelwerk het huidige logo op. Rood en geel als streekkleuren van Geraardsbergen, werden aangevuld met zwart als representatie van het Belgische bier.  Als ultieme streekbier is de Ghulden-Cop bijgevolg enkel lokaal verkrijgbaar. Op 17 februari 2011 werd de Ghulden-Cop voorgesteld op het Geraardsbergse stadhuis en wegens succes werd ook bijhorend bierglas met logo ontworpen. Als verrijking tot het Ghulden-Copbier, is nu ook de Ghulden-Copkaas in ontwikkeling: een kruidige, zoutarme en zachte kaas, gerijpt in het bier als ideale aanvulling. Een volgende uitdaging ontsprong om een suikervrij bier te brouwen op basis van de Ghulden-Cop. 

Tijdens dit brouwproces werd ook de smaak lichtjes aangepast en extra bitterheid toegevoegd. Op 21 april 2013 werd de vernieuwde, suikervrije versie van de Ghulden-Cop onthuld. Ghulden-Cop suikervrij is een donkerblond bier van 6° met 153 Kj/100 ml en bevat minder calorieën dan in een standaard pils. Het bier bevat slechts 0.78 gram restsuiker per liter, wat te verwaarlozen is aangezien suikervrij bier doorgaans minder dan 5 gram per liter als norm heeft. De klassieke Ghulden-Cop verdween vervolgens wegens verhoogde productie en waardering van zijn suikervrije, glutenarme versie. Jaarlijks wordt immers 4 maal 16000 liter suikervrije Ghulden-Cop gebrouwen met stijgende vraag!

Gezellig genieten bij Cafe-Feestzaal@KuDa

Door de jaren heen is Cafe-Feestzaal@KuDa als etablissement uitgegroeid tot een vaste waarde in de regio van Geraardsbaergen. Cafe-Feestzaal@KuDa, gelegen in de Zarlardingestraat, serveert dagelijks graag een schuimende pint, ambachtelijk en met een glimlach getapt. De uitgebreide drankenkaart biedt voor ieder wat wils. De multifunctionele feestzaal kan bovendien ingehuurd worden voor tal van gelegenheden. Een ruim zonneterras, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, klantvriendelijkheid, en nu ook bijhorend streekbiertje, maakt ieders bezoek onvergetelijk!

Proef nu de Ghulden-Cop als uniek suikerarm en glutenvrij streekbier! Enkel verkrijgbaar in Geraardsbergen en omstreken!

Contact
Share by: